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材料3つのコーンスープ Corn Soup with 3 simple ingredients
誰が作っても失敗しない、最高のお助けレシピ。
Prep Time
3
minutes
mins
Cook Time
10
minutes
mins
Course:
Breakfast, Side Dish, Soup
Cuisine:
American
Keyword:
Gluten Free
Servings:
2
Equipment
1 直径20センチ程度の鍋
1 バーミックスまたはミキサー
Ingredients
250
g
冷凍スイートコーン
10
g
バター
400
cc
牛乳
¾
小さじ
塩
¼
小さじ
粗挽き黒胡椒
option
Instructions
材料はこちらです。
250 g 冷凍スイートコーン,
400 cc 牛乳,
¾ 小さじ 塩,
10 g バター
塩以外の全ての材料を鍋に入れ、火にかけます。
沸騰したら、弱火にし、吹きこぼれないように時々かき混ぜます。
250 g 冷凍スイートコーン,
10 g バター,
400 cc 牛乳
コーンが温まり、火が通ったら、ハンドブレンダー(バーミックスのような)または、ミキサーにかけます。
※バーミックスでは、完全に滑らかにはならず、噛みごたえのある皮が残ります。この皮が、具のようで満足度が上がって好きなので、私はこのままサーブしますが、苦手な方は漉してください。
塩を投入。
ここで味見。
※コーンの甘みによっても、塩分の感じ方が違うので、ミキサーにかけてから味を整えることをお勧めします。
¾ 小さじ 塩
《アレンジできること》
ミキサーやブレンダーにかけたあと、濃すぎると感じたら、牛乳か水を加えて調整してください。
逆に薄すぎると感じたら、水溶き片栗粉小さじ1程度で調整してください。
水溶き片栗粉が入ると、スープが滑らかになり、口当たりが良くなります。
弱火で再度温め、ボウルに注ぎ、お好みで胡椒を振ってサーブします。
※胡椒は混ぜ込まず、上からパラパラ振るだけにすると、食べるときに変化があって、飽きずに食べられると思います。
¼ 小さじ 粗挽き黒胡椒